豆腐脑是一道甘旨小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据每个区域的口味不同，豆腐脑的滋味也是不尽相同的，北方的偏咸，南边的偏甜。那么你知道豆腐脑的做法和配方吗?知道豆腐脑怎么做吗?今日小编就来教我们怎么做豆腐脑。
豆腐脑的做法其实也挺简略，只不过时刻需求的长一点，下面就跟着小编一起来了解一下豆腐脑的做法吧。
食材：
干黄豆50g 清水400ml 内脂3.5g 海鲜酱油适量 香菜适量 行酥辣椒适量
做法：
1.将干豆泡十小时以上，夏天要换几回水。
2.泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。
3.将泡好的豆子放在磨豆器里。参加清水磨出豆浆。
4.将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤。重视微信大众号 “ 10万道家常菜 ” 看更多美食
5.内脂用少量凉开水稀释。
6.将豆浆煮开后坚持二分钟。
7.关火使豆浆的温度降到80-90度左右倒入内胆水，并用勺不断从上到下翻匀。
8.盖上盖子，使温度坚持，十五分钟后凝结即成。
9将豆腐脑盛到小碗里。
10.倒上海鲜酱油，香菜切末，参加香酥辣椒即可食用。
【豆腐脑系列】
★宫廷木须豆腐脑★布丁豆腐脑★西米滋补豆腐脑★布丁豆腐脑★滋补红枣豆腐脑★珍珠手打豆腐脑★吉祥三宝豆腐脑★魔豆豆腐脑★解暑绿豆豆腐脑★彩虹豆腐脑★香辣海鲜豆腐脑★三鲜热豆腐脑★养颜豆腐脑★八宝豆腐脑★现磨豆浆★鲜果果冻★水果布丁等。
【培训过程】
1.讲述的豆腐脑发展史及基础理论知识。
2.豆腐脑的制作技术与技巧。
3.半成品的制做方法、温度控制方法。
4.成品操作工艺讲解、注意事项。
5.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
学员学习待遇：
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豆腐花亦称豆腐脑，是一道的特色传统小吃，成都膳学派小吃培训学校的小吃培训是成都好的豆腐脑培训，可分为甜、咸两种做法，学费便宜，专业师傅一对一教学，口味好口碑好。
一般来说，甜食主要分布于中国南方(甜豆腐花)，后者则为中国北方(咸豆腐脑)。豆腐脑培训学校推荐豆腐花培训学校比较好，豆腐脑培训好，豆腐脑培训，豆腐脑做法，豆腐脑培训
但对没有做过的人来说却是一件不容易的事，要想把豆腐花做得又嫩又滑就要讲究各种材。一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。
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